Marché

Fish Renew, développé par Dominion Solutions, est une solution de gestion des déchets de poisson axée sur le développement durable. Elle vise à transformer les déchets issus de l'aquaculture et de la transformation des produits de la mer en produits à haute valeur ajoutée, tout en répondant aux enjeux environnementaux et réglementaires. L'Afrique du Sud produit chaque année d'importants volumes de poisson, générant une quantité considérable de déchets souvent enfouis ou utilisés pour des applications à faible valeur ajoutée, comme l'alimentation animale. La hausse des coûts d'élimination et l'interdiction prochaine, à compter de 2027, de la mise en décharge des déchets organiques par la ville du Cap rendent urgente la recherche de solutions alternatives. Fish Renew propose un système en circuit fermé qui collecte et valorise les déchets de poissons provenant des fermes piscicoles en intrants agricoles, nutraceutiques et composés pharmaceutiques, créant ainsi de la valeur économique tout en réduisant l'impact environnemental.

Le projet se déroule par étapes. La phase 1 est axée sur la logistique, la collecte des déchets et la vente des déchets bruts. La phase 2 introduit la transformation en engrais et amendements de sol, dans le respect des réglementations en vigueur. La phase 3 se développe dans le domaine des produits nutraceutiques, tels que le collagène et les oméga-3, grâce à des partenariats de recherche. La phase 4 cible les ingrédients pharmaceutiques à haute valeur ajoutée, notamment les composés bioactifs et les peptides. Parmi les facteurs de croissance du marché figurent la demande croissante d'engrais organiques, le développement des marchés mondiaux des nutraceutiques et le coût élevé des importations de collagène en Afrique du Sud. En créant des chaînes de valeur circulaires et en soutenant des pratiques industrielles durables, Fish Renew vise à réduire les déchets, à générer de nouvelles sources de revenus et à renforcer les secteurs de l'aquaculture et de la bioéconomie en Afrique du Sud.

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